Velykų receptai: nustebsite, ką galima pagaminti be kiaušinių

2017-04-09

Morengai – prancūziškas desertas, įprastai gaminamas iš kiaušinio baltymų ir cukraus. Agar-agaras yra augalinė medžiaga iš jūros dumblių drebučiams gaminti ir puiki veganiška alternatyva želatinai (arba želatina yra nekokia alternatyva agar-agarui – iš kurios pusės pažiūrėsime). Iš jo siūlysime pasigaminti tikrų tikriausius kiaušinius. Velykoms siūlome jums sveikesnį šių gėrių variantą be cholesterolio, didelio kiekio riebalų ir gyvūninių baltymų (taigi, ir be rizikos vėžiui, diabetui ar širdies ligoms).

Morengai

morengai

Morengai be kiaušinių!

  • ⅔ puodelio (160 ml) akvafabos (skysčio nuo virtų nesūdytų avinžirnių)
  • ½ arbatinio šaukštelio guaro dervos (guar gum)
  • 1¼ puodelio (150 g) cukraus pudros (arba pagal skonį)

(daugiau…)